La philosophie de Don Capa est de produire un cigare d’extrême qualité, avec une sélection des plus rigoureuses dans l’acquisition des tabacs « aged » de 4 à 13 ans, ayant subis des triples voire quadruples fermentations auprès des producteurs évoluant dans les régions très fertiles de République Dominicaine et d’attacher un soin tout particulier lors de l’élaboration des vitoles sous l’œil averti des « supervisores » qui contrôlent les « Maestros Torcedores » issus des meilleures fabriques de l’île.
Après avoir été roulés, les cigares passent encore 6 mois en cave de maturation, une pièce à température et hygrométrie contrôlées, afin d’en accentuer davantage les arômes délicats de fruits mûrs, d’épices, de fèves, ainsi que les pointes de chocolat, de poivre et de café. C’est uniquement de cette façon que la fermentation finale des diverses variétés de tabacs harmonise de manière parfaite tous les arômes et saveurs.
Ne souhaitant pas sacrifier la qualité à la quantité, afin de garantir un produit optimal du début à la fin, la production de Don Capa Premium est volontairement limitée à 500’000 exemplaires par an.
Don Capa, République dominicaine
Don Capa Original Large Churchill n°2
CHF 11.00 – CHF 550.00 TTC
Sa belle cape Habana Rojiza montre de suite sa personnalité, bien que ce soit à notre avis le plus imprévisible de cette gamme, son format en Rg 57 lui donne belle allure, à l’allumage d’énormes volutes de fumée blanche, dominées par des senteurs torréfiées, qui exprime toute la richesse de sa tripe. L’évolution de son premier tiers affiche quelques notes terreuses qui laisse deviner une belle complexité aromatique à venir, il évolue gentiment avec des notes d’amandes fraiches pour laisser place aux épices, cette fumée blanche voluptueuse toujours présente, envahi le palais sans l’alourdir, il termine son évolution avec une puissance notable enrobée de notes de cèdre et légèrement poivrées.
